Table d'hôtes

En cuisine, c'est Fabienne qui oeuvre. Passionnée de cuisine j'ai obtenu ma certification de restaurateur-traiteur au Cefor à Namur- Ma cuisine de prédilection est la cuisine méditérranéenne riche en couleurs et en saveurs. Je privilégie les produits de saison et locaux.

Le soir, sur réservation, nous vous proposons une table d'hôtes avec un menu 3 services pour 35€ boissons comprises.J

 

Je mets un soin rigoureux à équilibrer ma cuisine pour en faire un allié pour le Corps tout en essayant de sublimer avec subtilité fruits, légumes, épices, herbes, viandes ou poissons. Et surtout nous serons soucieux Laurent et moi de faire de chaque repas un vrai moment de partage…

Exemple de Menu de la semaine

Samedi :

Tarte fine au fromage frais, tomates bonbon multicolores, copeaux de parmesan

Côte de veau en papillote aux petits légumes et tomates confites- croustillant de pommes de terre

Mousse au chocolat belge

Dimanche:

Pressé de légumes du Sud grillés au feta

Bar en papilotte-courgettes et carottes braisées- pomme de terre en robe des champs.

Salade de melon et pastèque et son sorbet

Lundi:

Tartare de saumon et avocat

Brochettes de volaille au citron et ses salades d'été

Tarte citron meringuée

Mardi:

Crevettes marinées et grillées et son aïoli épicé

Dorade royale -courgettes et aubergines grillées-couscous perlé

Sablé -pêches rôties- glace vanille

Mercredi:

Melon- jambon de pays- burrata

Côte à l'os au barbecue- salade-frites maison

Tiramisu au spéculoos et fruits rouges

Jeudi :

Salade au chèvre grillé de la ferme de Solliès

Seiche à la provençale- riz noir

Pana cotta au coulis de framboise

Vendredi:

Pressé de tomates à la ricotta et sa vinaigrette

Linguine aux fruits de mer

Tarte fine au chocolat

* Enfants de moins de 6 ans: menu gratuit pour 2 adultes payants

* Menu enfant plat -dessert: 15 €

Réservation uniquement par téléphone au:

06 43 35 56 41

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