Table d'hôtes

En cuisine, c'est Fabienne qui oeuvre. Passionnée de cuisine j'ai obtenu ma certification de restaurateur-traiteur au Cefor à Namur- Ma cuisine de prédilection est la cuisine méditerranéenne riche en couleurs et en saveurs. Je privilégie les produits de saison et locaux.

Le soir, sur réservation, nous vous proposons une table d'hôtes. En semaine une formule : apéritif avec mises en bouche/ plat/dessert et vin compris pour 27€ et le week-end un menu 3 services pour 35€ apéritif avec mises en bouche et boissons comprises.

Je mets un soin rigoureux à équilibrer ma cuisine pour en faire un allié pour le Corps tout en essayant de sublimer avec subtilité fruits, légumes, épices, herbes, viandes ou poissons. Et surtout nous serons soucieux Laurent et moi de faire de chaque repas un vrai moment de partage…

Quelques exemples de menus non exhaustifs:

En entrée:

Tarte fine au fromage frais, tomates bonbon multicolores, copeaux de parmesan

Salade éventail de crevettes et avocat

Ballotine de saumon fumé

Coquilles st Jacques, émincé de poireaux et chorizo

Pressé de légumes du Sud grillés au feta

Soupe de potiron aux scampis grillés,...

En plat:

Bar en papilotte-courgettes et carottes braisées- pomme de terre en robe des champs.

Dorade royale -courgettes et aubergines grillées-couscous perlé

Côte à l'os au barbecue- salade-frites maison